Así te puedes refrescar en Zacatecas
Desde fermentados ancestrales hasta destilados, así te puedes refrescar en Zacatecas con su oferta de bebidas únicas.
Visitar ese Estado en esta temporada de calor es también la oportunidad perfecta para descubrir delicias locales que no solo alivian la sed, sino que cuentan historias de campo, comunidad y herencia cultural.
Parece coincidencia la manera perfecta en la que el entorno natural de la Entidad pone en las manos de los zacatecanos los elementos necesarios para la creación de estas delicias que, destacan su identidad.
Si aún no has probado las bebidas tradicionales de Zacatecas, en TuriTips enumeramos algunas de las más refrescantes.
Colonche, frescura del semidesierto
Bebida de origen prehispánico también conocida como “nochol”. Su elaboración ha sido transmitida de generación en generación, logrando mantener su consumo entre nuevas generaciones.
Es el resultado del fermento de tunas rojas—fruta de temporada y común en la región—que se pelan, se machacan y se hierven para extraer el jugo que se deja fermentar durante varios días en recipientes especiales. Su sabor dulce y ligeramente espumoso la convierte en la opción ideal para mitigar el calor.
Licor de membrillo: frescura en cada sorbo
Su elaboración es un arte delicado que requiere tiempo, cuidado y respeto por los procesos naturales. Cuando la fruta del membrillo se encuentra en su punto óptimo de maduración, se transforma en una pulpa suave y aromática, que se infusiona en alcohol de alta calidad.
Se deja transcurrir un período de 90 a 120 días de fermentación al resguardo del Sol y, no se toca por cerca de un año.
Mezcal, sabor inolvidable
Zacatecas forma parte de la Denominación de Origen Mezcal (DOM), lo que garantiza una bebida con estrictos estándares de calidad y autenticidad. Gracias a sus condiciones geográficas y climáticas, el sur y sureste del Estado concentran una importante tradición mezcalera que ha ganado reconocimiento en México y el mundo.
Cerveza artesanal: identidad zacatecana
Ubicada en el corazón de Zacatecas, a unas cuadras de la Catedral, se encuentra una de las más importantes: Piedra Negra, nombre que lleva en honor a su cerveza estrella. Así mismo encontrarás la Cerveza Mecapal, su variedad Red Ale es de las favoritas ya que combina sabores de malta acaramelada con un toque de lúpulo.
